طرز تهیه 3 مدل باقالی پلو+ طرز تهیه ترشی بادمجان

d8a8d8a7d982d8a7d984db8c-d9bed984d988-1

امروز قصد داریم انواع مختلف باقالی پلو رو به شما دوستان آموزش دهیم ، با توجه به اینکه این غذا جز غذاهای مجلسی می باشد و برای پذیرایی از مهمانان بسیار عالی می باشد.ابتدا خواص باقالی پلو را بیان میکنم تا بیشتر ترغیب به استفاده از آن شود. باقالی پلو، محبوب ایرانیان است. ترکیب جادویی برنج، باقالی، شوید و روغن. غذایی که با حسن سلیقه و حوصله تبدیل به یکی از خوشمزه ترین ماکولات مجلسی می شود. در مورد باقالی پلو. به عنوان یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی، نوشتنی زیاد بود. ما سعی کردیم مختصر و مفید، درباره این خوراکی حرف بزنیم و شما را برای تناول یا تهیه آن قلقلک بدهیم. اگر شما برای خرید یا آشپزی مجاب شدید، یعنی اینکه ما موفق شده ایم.

Continue reading “طرز تهیه 3 مدل باقالی پلو+ طرز تهیه ترشی بادمجان”

طرز تهیه 3 نوع شیرینی ( نارگیلی، نخودچی و شیرینی ساق عروس)

d8b4db8cd8b1db8cd986db8c-d986d8a7d8b1daafdb8cd984db8c

مواد لازم برای شیرینی نارگیلی
سفیده تخم مرغ : 4 عدد از تخم مرغ کوچک و یا 125 گرم
پودر نارگیل : 125 گرم
شکر : 1 پیمانه سر پر
روغن مایع : 25 گرم یا 2 قاشق غذاخوری
سرکه یا آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
پودر پسته برای تزیین : به میزان لازم

Continue reading “طرز تهیه 3 نوع شیرینی ( نارگیلی، نخودچی و شیرینی ساق عروس)”

دستور تهیه فالوده شیرازی در منزل

دستور تهیه فالوده شیرازی در منزل

فصل داغ تابستان، یکی از دسر‌های خنک و خوشمزه‌ای که حالتان را جا خواهد آورد، فالوده شیرازی خانگی است. فالوده شیراز، اصفهان و یزد از معروف‌ترین نوع فالوده‌ها هستند که نوع شیرازی آن با چاشنی‌هایی مثل آب لیمو، عرق نسترن و شربت آلبالو میل می‌شود و از دو نوع دیگر شناخته شده‌تر است. با ما همراه باشید.

فالوده شیرازی

فالوده شیرازی خانگی بخورید

Continue reading “دستور تهیه فالوده شیرازی در منزل”

روش صحیح دم کردن و بهترین زمان مصرف چای سبز

334068_255

مصرف چای سبز این روزها رواج بسیاری پیدا کرده است. متخصصان نیز توصیه کرده‌اند که جایگزین کردن چای سبز به جای چای سیاه به سلامت بدن کمک می‌کند و نباید خواص ضد سرطانی و ضد چاقی این نوشیدنی فوق‌العاده را نادیده گرفت. چای سبز از جوانه‌های تازه گیاه چای تهیه شده و به همین خاطر طریقه دم کردن و مصرف آن متفاوت است. در این مطلب در خصوص نحوه صحیح دم کردن و مصرف چای سبز صحبت خواهیم کرد.

Continue reading “روش صحیح دم کردن و بهترین زمان مصرف چای سبز”

نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن ماکارونی

 مهم نیست که شما متاهل هستید یا مجرد، ماکارونی همیشه یک انتخاب نجات بخش بوده است با این سه نکته حرفه ای برای خوشمزه تر شدن ماکارونی پیروزی قطعی از آن شماست

اینجا نکات  آسان برای اینکه ماکارونی و یا اسپاگتیتان خوش مزه و خوش طعم تر بشود را برایتان آماده کردیم.

نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن ماکارونی

Continue reading “نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن ماکارونی”

طرز تهیه و دستور ترشی بادمجان با سبزی + عکس غذا

این آموزش به طرز تهیه , مواد لازم و دستور تهیه ترشی بادمجان با سبزی یکی از انواع ترشی می پردازد به همراه فیلم آموزش آشپزی غذاهای ایرانی

مدت زمان مطالعه این مطلب: ( دقیقه)

مواد لازم و طرز تهیه:

بادمجان کوچک : ۲ کیلو
سرکه: ۳ – ۲ کیلو
سبزی معطر : نیم کیلو
تخم گشنیز: 1 قاشق مرباخوری
سیر: 250 گرم
نمک فلفل ادویه ترشی: به مقدارلازم
فلفل سبز تند: 100 گرم

ترشی بادمجان با سبزی بعنوان چاشنی ناهار و شام در مراسم و غذاهای مهمانی ( غذای مجلسی ، تولد ، مراسم عروسی و دورهمی خانوادگی ) پذیرایی می شود

عکس طرز تهیه غذا و دستور پخت ترشی بادمجان با سبزی

Continue reading “طرز تهیه و دستور ترشی بادمجان با سبزی + عکس غذا”

طرز تهیه سالاد هاوایی با ماکارونی و سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه سالاد هاوایی با سیب‌زمینی

سیب‌زمینی (پوست کنده و خرد شده)یک کیلو
ماکارونی شکلی۴۰۰ گرم
پیاز(خرد شده)نصف پیمانه
نخود‌ سبزیک و نیم پیمانه
هویج(رنده شده)یک عدد بزرگ
پیازچه (خرد شده)نصف پیمانه
سس مایونز کم‌چرب کاله دو و نیم پیمانه
خیارشور (خرد شده)یک پیمانه
سرکه سیبیک قاشق غذاخوری
سس خردلیک قاشق غذاخوری
ادویه مخلوطبه مقدار لازم
نمکبه مقدار لازم
طرز تهیه سالاد هاوایی با ماکارونی و سیب زمینی

Continue reading “طرز تهیه سالاد هاوایی با ماکارونی و سیب زمینی”

10 راز آشپزی برای خوش‌طعم‌ کردن غذا

آشپزی  هنری است که اگر بتوانید کمی خلاقیت چاشنی آن کنید،هرکسی را مشتاق چشیدن دست پخت خود می کنید. به همین دلیل ما می خواهیم با ترکیب برخی از طعم‌دهنده‌های مواد غذایی به شما بگوئیم که چطور طعم غذایتان را بی نظیر کنید.

Continue reading “10 راز آشپزی برای خوش‌طعم‌ کردن غذا”

طرز تهیه قورمه سبزی مرحله به مرحل

بهترین”طرز تهیه قورمه سبزی”

بدون تردید قورمه سبزی یکی از پرطرفدارترین‌ خورشت های ایرانی می باشد. بدون شک یکی از غذا‌های اصیل ایرانی است که افراد خانواده آن را دوست دارند.
در این آموزش مراحل تهیه این غذا را به شما آموزش خواهم داد،ولی قبل اینکه بریم سراغ دستور تهیه اول میگم که چرا اسمش قورمه سبزی هست.
در زمان های قدیم در استان‌هایی که دامپروری رونق  خوبی داشت همچون استان آذربایجانشرقی و آذربایجان غربی با وجود سرد بودن در آنجا قرمه یا کنسرو گوشت تهیه می‌شد.
بدین صورت که در میانه های پاییز گوشت ذبح شده تازه را  به همراه چربی خود حیوان و گاهی هم با روغن حیوانی در شعله کم تفت میدادند تا مقداری بپزد و بعد آن را در پوست تمیز شده  گوسفند و گاو و یا در کوزه های مخصوص نگهداری میکردند و محیط نگهداری را سرد نگه میداشتند.
ودر فصل زمستان به صورت های مختلفی از این گوشت های کنسرو شده  در غذاهای خود استفاده میکردند. از طرفی چون این گوشت های قرمه شده بسیار چرب و نمک زیادی در خود داشتن در اقوام مختلف نظیر بختیاری و آذربایجان  از سبزی های مختلف و پیاز ، تره کوهی،گرد غوره و یا لیمو استفاده میکردند.
به عنوان مثال شیرازی ها این گوشت های کنسرو شده را با سبزی اسفناج و گشنیز مصرف میکردند
و در زبان محلی خود به آن خورشت قورمه می گفتند و بدین ترتیب اسم خورشت قورمه سبزی توسط شیرازی ها نامگذاری شد.
Image result for ‫طرز تهیه “قورمه سبزی‬‎

Continue reading “طرز تهیه قورمه سبزی مرحله به مرحل”

همه چیز درباره سس سویا

 سس سویا

تاریخچه سس سویا درست مانند “توفو” سس سویا هم از دانه های گیاه سویا درست می شود. اروپایی ها دانه های سویا را در اوایل قرن 18 پیدا کردند و این در حالی است که چینی ها در حدود 5000 سال پیش از آن به عنوان یکی از منابع اولیه تغذیه ی خود استفاده می کردند. امپراتور چین در آن زمان نام سویا را “تا تئو” گذاشته بود که به معنای “دانه بزرگ” بود و یکی از 5 دانه مقدس چینی ها در میان برنج، گندم، جو، و ارزن به شمار می رفت. سویا منبعی سرشار از پروتئین می باشد، به این شکل که پروتئین موجود در 1کیلو سویا معادل پروتئین موجود در 2.5 کیلو گوشت قرمز است. به هر حال تاریخچه سس سویا بر می گردد به 2000 سال قبل و در ابتدا مانند نوعی رب شور مورد استفاده قرار می گرفت.طرز تهیه سس سویا

Continue reading “همه چیز درباره سس سویا”