تهیه پودر پیاز خانگی با رعایت نکات تهیه آن بسیار ساده می باشد و می توانید در کمترین زمان آن را تهیه کنید.
پودر پیاز یکی از موارد پرمصرف در آشپزخانه ها است که برای خوش طعم کردن و عطر کردن غذاها می باشد، در ادامه با روش های نگهداری پودر پیاز و طرز تهیه آن بیشتر آشنا خواهید شد.
از پودر پیاز در تهیه خورشت فسنجان مجلسی و قورمه سبزی استفاده می شود
مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان ساده
بادمجان قلمی / یک کیلو /
کشک / 200 تا 250 گرم /
پیاز سرخ کرده / 2 تا سه قاشق غذاخوری /
سیر داغ / دو قاشق غذاخوری /
نعنای خشک / یک قاشق غذاخوری /
روغن مایع / 150 میلی لیتر /
مغز گردو آسیاب شده / 2 قاشق غذاخوری /
نمک و فلفل سیاه / به میزان لازم
آب مرغ / یک پیمانه /
زردچوبه / 1 قاشق غذاخوری /
اول از همه من چند تا نکات بگم در مورد خاگینه
. ✔آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و یکبار الک میکنیم .
✔✔در تابه رو از اول تا اخر میذاریم ولی وقتی برگردوندیم دیگه درب تابه رو نمیذاریم
✔مواد میانی دلبخواهیه هر چی که دوست دارید میتونید بریزید
✔این مقدار شربت خیلی زیاده چون خیلی شیرین میشه من نصف لیوان شربت ریختم
مواد لازم:
آرد ۷ قاشق غذا خوری
ماست ۴ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل 1/8 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
شکر ۲ قاشق غذا خوری
مواد میانی :
گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
یک قاشق چایخوری پودر دارچین
یک قاشق پودر نارگیل
مواد شربت:
آب ۱ لیوان
آبلیمو یک قاشق چایخوری یا جوهر لیمو یک هشتم قاشق چایخوری
شکر ۲ لیوان
تخم و شکر و وانیل (من یک قاشق چایخوری پودر هل هم ریختم ) رو خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه ماست رو اضافه میکنیم،خوب مخلوط میکنیم
مخلوط آرد رو اضافه میکنیم هم زده و نصف مواد رو داخل تابه میریزیم درب تابه رو میذاریم روی شعله پخش کن میپزیم
بعد ده دقیقه مواد میانی رو روی خاگینه میریزیم پنج دقیقه صبرمیکنیم تا ته نشین بشه
حالا بقیه مواد رو اضافه میکنیم یک طرفش که سرخ شد برمیگردونیم و طرف دیگه رو هم سرخ میکنیم
#شربت
. دو لیوان شکر یک لیوان آب و آبلیمو و کمی زعفران میذاریم بجوشه نیازی به قوام اومدن نداره(ولی شل و ابکی هم نباشه کمی غلیظ باشه) 4 الی 5 دقیقه بجوشه کافیه خاگینه که آماده شد شربت سرد رو روی خاگینه گرم میریزیم
منبع: ghatipati10
دسرها حسن ختام یک میز پذیرایی زیبا هستند؛ درست مثل آخرین نت یک قطعه موسیقی مینشینند روی تمام زحمتهایی که برای کل آن قطعه کشیدهاید و طعمی خوش را به یادگار میگذارند. برای اینکه بتوانید آخرین بخش میز پذیراییتان را به بهترین شکل ممکن دربیاورید، با این مقاله همراه شوید تا دستور درست کردن چهار دسر خوشمزه را یاد بگیرید.
برای درست کردن چیز کیک شکلاتی، همان طور که از اسمش پیداست به فر احتیاجی ندارید و از پخت و پز خبری نیست. کافی است مواد زیر را تهیه کنید:
Continue reading “طرز تهیه چهار دسر خیلی خوشمزه برای مهمانیها”
مواد مورد نیاز برای پنکیک موز
آرد :1 پیمانه
شکر :1 قاشق غذاخوری
شیر :1 پیمانه
بیکینگ پودر :2قاشق پایخوری
نمک :1/4 قاشق چایخوری
روغن گیاهی :2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ :1 عدد
دارچین :1 قاشق چایخوری
موز رسیده :2 عدد
قارچ سوخاری یکی از خوشمزه ترین فست فود هایی است که می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید این پیش غذای خوشمزه ارزش غذایی بالایی دارد.ما در نمناک تلاش کردیم دستور تهیه قارچ سوخاری رستورانی را به بهترین روش آموزش دهیم.
Continue reading “روش درست کردن “قارچ سوخاری” رستورانی در خانه”
با توجه به درخواست مکرر شما عزیزان قصد دارم امروز سه نوع شیرینی خوشمزه(کروسان ، کیک یزدی و میکادو) را به شما آموزش دهم.
طرز تهیه کیک یزدی:
کیک یزدی نوعی شیرینی بومی یزد در مرکز ایران است و بیشتر در خود استان یزد برای پذیرایی در مراسم مذهبی از آن استفاده میکنند.مواد لازم در تهیه آن، تخم مرغ، شکر، روغن جامد یا کره، آرد سفید، نمک میوه، جوش شیرین، بیکینگ پودر، ماست یا شیر، هل و در صورت دلخواه مقداری کشمش و خلال پسته است. ( این شیرینی همانند شیرینی دانمارکی و شیرینی نان خامه ای مناسب برای مهمانی و پذیرایی های مجلسی می باشد)
رول های لازانیا رژیمی یک شام سریع و آسان هستند که بچه ها دوست دارند و جایگزین خوبی برای دستور غذای ماکارونی خواهد بود.
مواد لازم برای رول لازانیا :
| پیاز | 1 عدد |
| کرفس | 3 ساقه |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| گوجه فرنگی گیلاسی | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| ورق لازانیا | 250 گرم |
| ریکوتا | 250 گرم |
| پنیر موتزارلا رنده شده | 150 گرم |
| برگ ریحان | 50 گرم |
- کله پاچه گوسفند 1 دست
- نخود 100 گرم
- پیاز 2 عدد درشت
- زرد چوبه 1 ق چ
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- آب ا لیتر یا بیشتر
- سیر 4 تا 5 حبه
آشپزی بانوان 